"Ситуация критическая" – эксперт о судьбе рестораторов в Севастополе

СИМФЕРОПОЛЬ, 10 окт – РИА Новости Крым . Ситуация в сфере ресторанного бизнеса в Севастополе критическая и требует радикальных решений, без поддержки властей отрасль рискует не выжить. Об этом в эфире радио "Спутник в Крыму" заявил председатель союза рестораторов Севастополя Денис Штукатуров.

По словам эксперта, за минувшее лето севастопольские рестораны "очень просели": выручка упала на 50%.

"Многие переосмыслили свои планы на отпуск, кто-то вообще не поехал, кто-то выбрал другие направления", – отметил Штукатуров.

Рестораторы Севастополя заявили о падении посещаемости вдвое

Проблемы в меньшей степени коснулись продавцов фастфуда. Самый пострадавший – "средний класс", досталось и "премиуму", добавил он. Многим рестораторам, чтобы сэкономить и не увольнять сотрудников, пришлось пересмотреть меню из-за цен, проблем с логистикой и поставщикам или "переехать" в другие, более доступные помещения.

Несмотря на трудности, предприниматели продолжают стараться быть привлекательными для гостей, исправно платить налоги и оказывать посильную помощь беженцам и военным. Некоторые сами были призваны по мобилизации, отметил Штукатуров.

При этом перспективы у бизнеса в этой сфере, по его словам, туманные.

Каким получился курортный сезон в Крыму - мнение эксперта

"Сейчас наступает зимний сезон, финансовые подушки не созданы. Нам предстоит брать новые кредиты, обязательства, чтобы сохранить предприятия, рабочие места, свой бизнес. И перспективы такие себе. Если все продолжится с такой динамикой, то, конечно, возможно, дойдет до каких-то радикальных решений", – сказал ресторатор.

По его мнению, помочь отрасли выжить в сложившихся условиях может помочь возобновление программы поддержки предпринимателей ФОТ 3.0, которая хорошо себя показала на практике в пандемию коронавируса.

"Это поддержка предпринимателей при условии сохранения штата, поддержание оборотных средств и зарплатного фонда. И все-таки надо рассмотреть варианты именно льготных кредитов под 1 – 3%, может быть, или вообще беспроцентные", – сказал Штукатуров, отметив, что действующие кредитные программы, хоть и называются льготными, по факту ими не являются. По его мнению, "это обычные кредиты с большим количеством условий".

Отели и кафе на виноградниках: что даст законопроект о винном туризме

По словам Штукатурова, просьбы рестораторов о помощи к властям остаются пока без ответа.

"Речь идет о помощи федерального значения, и здесь наши региональные власти не могут нам помочь, то есть они могут только ходатайствовать. И вот мы пишем – ждем, пишем – ждем. Но пока не получили каких-то серьезных и внятных ответов", – сказал он.

По мнению ресторатора, будучи "безнадежными оптимистами", предприниматели продолжают на надеяться на помощь властей и настроены работать "до последней возможности".

Ранее эксперт рассказал, каким оказался курортный сезон 2022 в Крыму.