Важность витамина D: глобальная проблема дефицита

2 ноября отмечается Всемирный день витамина D. Этот жирорастворимый витамин играет ключевую роль в поддержании здоровья костей, иммунной системы, сердечно-сосудистой системы и многих других функций организма.

По данным Всемирной организации здравоохранения, около 1 миллиарда человек по всему миру страдают от недостатка витамина D в крови. Дефицит этого витамина стал глобальной проблемой, имеющей серьезные последствия для здоровья.

Витамин D вырабатывается в организме человека под воздействием ультрафиолетовых лучей. Однако, как показывает практика, люди стали значительно меньше проводить времени на свежем воздухе и под солнечными лучами. Особенно это касается тех, кто живет в регионах с ограниченным солнечным светом в холодные месяцы, где дефицит витамина D встречается значительно чаще.

Для повышения уровня витамина D в организме врачи рекомендуют проводить на солнце 10-20 минут в день. Однако, помимо недостатка солнечного света, существует и другая причина дефицита этого важного витамина — неправильное, несбалансированное питание. Избегая жиров и употребляя много соли, фторированной воды, газированных напитков и мяса, выращенного в искусственных условиях, человечество целенаправленно снижает уровень витамина D, что приводит к росту заболеваемости.

Для улучшения уровня витамина D в организме важно включать в рацион следующие продукты:

• Жирная рыба: лосось, кета, семга, сардины, жирная сельдь, скумбрия, горбуша, тунец, морской окунь, креветки, икра (красная и черная), палтус.
• Говядина, печень, печень трески.
• Яйца: куриные и перепелиные.
• Твердый сыр, козье молоко.
• Некоторые виды грибов.

Особенно опасен дефицит витамина D для детей, так как он может отрицательно сказаться на их развитии и здоровье.