Роль фолиевой кислоты в организме

28 августа 2019 года. Симферополь. "Новый Крым". Витамин В 9 по праву называют "витамином из листьев". Ведь впервые он был выделен из зелёных листьев шпината. А латинское слово "фоликум" переводится на русский язык как "лист". Фолиевая кислота является водорастворимым витамином, а также легко разрушается под воздействием света и высокой температуры.

Фолиевая кислота жизненно необходима каждому человеку ежедневно, ведь она отвечает за процесс производства красных кровяных телец крови.

Благодаря витамину В 9 в гемоглобине происходит синтез протеина, в состав которого входит железо. Достаточное количество фолиевой кислоты в организме обеспечивает нормальный состав крови, а также её качество; нормализует жировой и углеродный обмен.

Также витамин В 9 необходим для биосинтеза белка, положительно влияет на продуктивную работу мозга, поддерживает иммунную систему, помогает усваивать другие витамины группы В.

Важную роль витамин В 9 играет при беременности: регулирует создание и поддержание в здоровом состоянии новых клеток организма, что очень важно на стадии формирования плода и в раннем детстве, предотвращает преждевременные роды и рождение недоношенных детей, помогает преодолеть послеродовую депрессию.

Регулярное поступление витамина В 9 уменьшает риск инсульта и сердечно-сосудистых расстройств, нормализует кровяное давление и снижает уровень холестерина в крови.

Рекомендуемой суточной дозой витамина является:

● для взрослых – 200–400 мгк (тысячная доля миллиграмма);

● для беременных – 400–800 мгк;

●для кормящих мам – 500–600 мгк;

● для детей до года – 50 мгк, после года – 100–200 мгк.

Максимально допустимая ежедневная дозировка составляет не более 1000 мгк (1 мг)!

Нехватка витамина В 9 может стать причиной возникновения малокровия (анемии), серьёзных психических заболеваний, врождённых дефектов, депрессии, псориаза, атеросклероза, высокого артериального давления, остеопороза и др.

Особенно важно достаточное потребление фолиевой кислоты беременным женщинам и тем, которые планируют забеременеть. У мужчин дефицит витамина В 9 может привести к снижению количества здоровых сперматозоидов.

Признаками недостатка фолиевой кислоты являются: депрессивное состояние, усталость, бессонница, раздражительность, забывчивость, слабость, бледность, воспаление дёсен, иногда невралгические боли (особенно у людей старшего возраста).

Следует помнить, что овощи и мясо теряют до 90% витамина В 9 при варке, а при жарке – до 95%.

Натуральный витамин В9, который содержится в продуктах, усваивается в норме на 50%, а если существуют нарушения в работе пищеварительной системы, то только на 20%.

Максимальное количество вещества в растительных продуктах отмечается в финиках, грибах, тыкве, томатах, моркови, свёкле, орехах, овсяной и гречневой крупах, бобовых, капусте, петрушке, зелёном салате, луке-порее, шпинате, пророщенных зёрнах пшеницы.

Из продуктов животного происхождения выделяются: рыба (сельдь, сардина, камбала, тунец), баранина, свинина, говядина, яичный желток, куриная, говяжья и свиная печень, кисломолочные продукты.

К примеру, в 100 г пророщенных зёрен пшеницы содержится 350 мкг фолиевой кислоты, в 100 г арахиса или печени – 240 мкг, в шпинате – 200 мкг, в яичном желтке – 150 мгк, в петрушке – 117 мкг, в грецком орехе и фундуке – 70 мкг, в одном апельсине – 50 мкг, в чашке томатного сока – 48 мкг, в стакане малины – 14 мкг.

Будьте здоровы и читайте "Новый Крым".